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20/01/08 .: SAN ANTÓN

Un año más, los orgaceños nos echamos a las calles con nuestros vecinos, amigos y familia para disfrutar de las lumbres de San Antón. Es tradición ofrecer a este Santo, patrón de los ganaderos, humo para que proteja a sus animales y dar en su día, tras la bendición de los animales en la Plaza Mayor, tres vueltas a la Iglesia.

Fue una noche, en la que a pesar del frío, el protagonista fue el buen ambiente, las risas, y una buena sartén de migas.

Es un gusto poder ver en cada calle ó rincón de Orgaz un corro de vecinos al rededor de su lumbre y a los más "cocinillas" de cada calle haciendo las migas.

Para completar la velada, un buen vino y "puches" de postre.

Os dejamos la receta:

MIGAS MANCHEGAS

Ingredientes para cuatro personas:

1/2 Pan de miga, 1 Pimiento rojo seco, 1 Cabeza de ajos, 1 Chorizo casero, 1 Tira de panceta mediana, 50 gr. Aceite, 100 gr. Uvas, Agua, Sal.

Elaboración:

Poner el pan en remojo el día anterior. En el agua de humedecer el pan, pondremos sal y ajo. Lo cubriremos con un paño para que no se reseque.

En una sartén, sofreír panceta hecha trozos, agregar unos ajos e incorporar chorizo picado. Añadir pimiento rojo machacado previamente frito con un poco de agua .

Dejar en el fuego hasta que rompa a hervir. Retirar del fuego y echar toda la guarnición en una cazuela. Incorporar las migas a la sartén , agregando poco a poco la guarnición para que se mezcle bien con el pan. No dejar de mover hasta que esté el pan suelto.

Se puede acompañar con uvas, melón, queso fuerte, tocino o chorizos.

PUCHES (GACHAS DULCES)

Ingredientes

1 Kg harina, 1/2 Kg azúcar, Aceite y Agua, cáscara de naranja, anis en grano, picatostes.

Elaboración

En un perol se pone agua a cocer con unos anises y cáscara de naranja. Se cuece bastante rato y se cuela. Se disuelve la harina con agua fría y azúcar. Se cuela para que no queden grumos y se echa sobre el agua anterior cuando esté hirviendo, sin dejar de mover. Cuece durante 15 minutos. Aparte se fríe aceite con una cáscara de naranja y se echa encima de los puches mezclándolo bien. Se fríen unos torreznos de pan, se ponen en una fuente.

Unas fotografías de la página web: www.ayto-orgaz.es

05/01/08 .: MIGAS PARA NAVIDAD

El pasado día 24 de Diciembre y 31 de Enero, pudimos disfrutar de un día de "Migas" navideñas.

La impaciencia por disfrutar y compartir un buen rato con nuestros amigetes, familia y conocidos, nos hizo salir desde el medio día, hasta la puesta de sol -para muchos- . Disfrutando de esas ya típicas "Migas". Y quién dice migas, dice, choricitos, panceta de la buena, sardinas, y mucho más.

Esta tradición de comenzar las Navidades, comenzó en el barrio de Santa Teresa y Sta. María de Benquerencia en Toledo capital, ha tenido una acogida excepcional en nuestra versión Orgaceña. Muchos re-encuentros, y mucha cerveza en plena calle, con ese humillo característico de unos buenos ascuas de lumbre, bajo un tímido sol de invierno, que a todos nos encanta.

Si no pudiste asistir a este gran "evento", señalado en rojo en cualquier calendario Orgaceño, te enseñamos algunas imágenes para que el año que viene no te lo pierdas.

O5/09/2007 .: PERFORMANCE "LA CADENA DEL CONSUMO"

El pasado día 22 de Diciembre se realizó en el patio de la Casa de la Cultura la Performance "Cadena del Consumo".

La revista Quehagoyoaki, organizó esta actividad reivindicativa, con la intención de hacernos reflexionar sobre el consumo en la navidad con el lema "¿Compras la Navidad? !Vívela! ".

Posteriorente el día 24 de Diciembre transladaron la Instalación formadas por cajas de cartón al paseo de la Plaza Mayor, donde quedó expuesta, hasta esa misma noche, en la que algunas personas no respetuosas con el "arte en el espacio público" la quemaron.

Gracias a tod@a los que participaron.

.: Quehagoyoaki magazine